La faena de hembras se ubicó en niveles iguales o inferiores al 40% de la faena total durante veinte meses consecutivos, hasta abril de 2012 inclusive.
 Así figuran en las estadísticas realizadas por el Instituto de Promociíon de la Carne Vacuna (Ipcva) que remarcó que el proceso de recomposición de los rodeos iniciado en la primavera del 2010 "ha posibilitado que la cantidad de terneros disponibles en la zafra 2011/12 supere en más de un millón de cabezas a la zafra 2010/11".
 "La tendencia, que lleva más de un año y medio, también ha posibilitado un moderado crecimiento, del orden del 5%, en el stock de vacas, que permitirá sostener o incrementar la producción de los rodeos de cría en los próximos años siempre y cuando las condiciones climáticas no se tornen adversas".

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